Direction Lecce
Restaurants de famille, hôtels discrets ou rares, glaciers ou boutiques d’artisans : ce carnet est le reflet de ce que j’aime dans les Pouilles. Ici, chaque adresse a une âme, un rythme, une émotion. Je les partage avec vous, non pour suivre la foule, mais pour vous faire sentir l’esprit authentique des Pouilles.
En ce milieu du mois de mars, alors que certains commencent à envisager les vacances de Pâques, je vous emmène dans le centre historique de Lecce pour une nuit dans un palais baroque du 16ème siècle situé en plein coeur du centre historique de la ville et quelques douceurs sur la place Sant'Oronzo.
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Une nuit dans un palazzo du XVIe siècle
PALAZZO MARESGALLO
À Lecce, il y a des lieux que l’on visite, et d’autres que l’on ressent immédiatement — le Palazzo Maresgallo appartient à cette seconde catégorie. Derrière sa façade du XVIe siècle, posée à l’écart de l’agitation, j’ai découvert bien plus qu’un hôtel : une maison. Celle de ses propriétaires, qui ont restauré ce palais comme “un acte d’amour”, en respectant son architecture originelle tout en lui insufflant une modernité sensible. Ici, les voûtes et la pierre dialoguent avec le design et l’art contemporain dans un équilibre rare, jamais démonstratif.
Ce qui frappe surtout, c’est la manière dont le lieu raconte Lecce — non pas comme un décor figé, mais comme une expérience vivante. On prend le temps, au sens presque littéral du terme : un petit-déjeuner sans contrainte d’horaire, une conversation prolongée, parfois même une visite nocturne improvisée de la ville avec ceux qui y vivent.
Cette attention portée à chaque hôte n’est pas un service, c’est une philosophie. Le Palazzo Maresgallo incarne parfaitement cet art de vivre du Salento fait de lenteur, d’hospitalité et de sensualité joyeuse, où chaque détail — des matières aux saveurs — participe à une immersion totale. Plus qu’un lieu, c’est une manière d’habiter le temps, de redécouvrir les choses avec intensité. Et c’est sans doute cela qu’on vient chercher ici.
Informations pratiques
Adresse : Via Guglielmo Paladini, 10, 73100 Lecce, Italie
Type : boutique-hôtel, suites & spa
Localisation : centre historique de Lecce, à proximité du Duomo
Expérience : petit-déjeuner flexible, expériences personnalisées, immersion dans l’art de vivre du Salento
Une pâtisserie chez
MARTINUCCI
À Lecce, il y a un rituel auquel on revient toujours — presque machinalement — celui de s’arrêter chez Martinucci, sur la Piazza Sant’Oronzo. C’est un salon de thé vivant, animé, et profondément ancré dans le quotidien des Lecchesi. On aime s’installer dans les salons feutrés du sous-sol et commander l’une des spécialités de la ville : un pasticciotto encore tiède. En été, il sera accompagné d’un caffè leccese, ce café servi sur glaçons et sucré subtilement par un filet de sirop d’amandes qui dit tout du Sud.
La pâtisserie ici n’est pas un simple plaisir, c’est une culture. Les vitrines débordent de douceurs —baba, torta cassata, cannoli— et l’on hésite toujours avant de finalement céder à la gourmandise. Un lieu où l’on passe à tout moment de la journée. Un café rapide le matin, une pause gourmande, un moment suspendu entre deux rendez-vous, une glace pour la passegigata du soir. Une institution dans le Salento qui n’a rien perdu de son âme artisanale.
Informations pratiques
Adresse : Piazza Sant’Oronzo, Lecce, Italie
Spécialités : pasticciotti, glaces artisanales, pâtisserie du sud de l’Italie
Horaires : ouvert tous les jours, de tôt le matin jusqu’à tard le soir
À ne pas manquer : le pasticciotto traditionnel et le caffè leccese
Dégustation
Pasticciotto leccese ….
Bien plus qu'une simple pâtisserie
C’est un symbole du Salento, un goût d’enfance et de tradition que l’on déguste souvent dès le matin. Ce petit gâteau se présente comme un véritable écrin de pâte sablée — la frolla — dorée au four et légèrement friable, qui renferme un cœur généreux de crème pâtissière onctueuse. Sa simplicité apparente repose en réalité sur un équilibre précis : des ingrédients basiques mais de grande qualité, une pâte travaillée avec soin, et surtout le respect des temps de repos pour obtenir cette texture si caractéristique.
La recette traditionnelle utilise notamment du saindoux, qui donne à la pâte son fondant unique, ainsi qu’un parfum subtil de citron. Une fois garni, le pasticciotto est refermé, doré à l’œuf puis cuit jusqu’à obtenir une couleur ambrée irrésistible.
Il se déguste idéalement tiède, lorsque la crème est encore douce et enveloppante. Éphémère par nature, il se consomme frais, presque aussitôt sorti du four, comme une gourmandise vivante qui ne tolère ni l’attente ni l’approximation.
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